基本用途：
不同浓度的消毒剂
酒精分子具有很强的渗透性。它可以穿透细菌表面的膜并渗透到细菌内部，固化形成细菌生命基础的蛋白质并杀死细菌。
99.5%的酒精称为绝对酒精。生物学用途：叶绿体中的色素可以用有机溶剂无水乙醇（或丙酮）从叶绿体中提取。
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精经常在医院使用，但在家庭中，它只用于清洁相机镜头。
70%～75%酒精用于消毒。这是因为高浓度的酒精有很大的凝结蛋白质的能力，但它使细菌表面的蛋白质立即凝结，形成一层硬脑膜。硬脑膜层防止酒精分子进一步渗透到细菌体内，但保护细菌免于死亡。如果酒精的浓度太低，虽然它可以穿透细菌，但它不能凝结体内的蛋白质，也不能完全杀死细菌。其中，70%的酒精消毒效果最好。
40%~50%酒精可以预防褥疮。长期对卧床患者的背部、腰部和臀部施加压力会导致伤口。例如，按摩时，将一些40%~50%的酒精倒入手部，均匀按摩患者的受压部位，可以促进局部血液循环，防止伤口的形成。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可以用它擦拭身体，达到降温的目的。由于用酒精摩擦皮肤可以扩张患者的皮肤血管，因此可以增加皮肤的散热能力。酒精蒸发和吸热可以降低患者的表面温度并缓解症状。但是，酒精浓度不能太高，否则会刺激皮肤，并从表皮吸收大量水分。
饮料：
乙醇是葡萄酒的主要成分（含量取决于葡萄酒的类型）。例如，白酒温度为56°c。注意：我们喝的酒中的乙醇不是添加的乙醇，而是发酵的乙醇。当然，根据使用的发酵酶，还有乙酸、糖和其他相关物质。
白酒的度数表示酒精在酒精中的体积过程（西方国家经常使用证据来表示酒精含量），通常以20℃时的体积比表示。例如，50度酒精表示100毫升酒精中含有50毫升酒精（20℃）。此外，对于啤酒，它是指麦芽汁作为啤酒生产原料的浓度。以12°啤酒为例，麦芽汁发酵前提取物的浓度为12%（重量比）。麦芽汁中的提取物是各种成分的混合物，主要是麦芽糖。啤酒中的酒精浓度通常低于10%。
基本有机化学原料：
乙醇可用于生产乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化学原料。生产。它还用于生产染料、涂料、洗涤剂和其他产品。
机动车燃料：
乙醇可以作为燃料混入汽油中。雅金甜高粱乙醇占中国汽油的10%。美国销售乙醇汽油已有20年。
乙醇汽油也称为（e型汽油）。在中国，乙醇汽油与90%的普通汽油和10%的燃料乙醇混合。它可以改善石油产品的性能和质量，减少一氧化碳、碳氢化合物和其他重要污染物的排放。
车用乙醇汽油是指按照国家标准gb18351-2001的质量要求，由指定的车用乙醇-汽油混合中心混合的新一代清洁环保的车用燃料，通过向不含mtbe和氧添加剂的特殊汽油组分油中添加一定比例的变性燃料乙醇（目前在中国为10%）。
